Groot Roghawermout brood

Ek het voorheen my rog-hawermout brood resep gelaai. Dit was egter vir ‘n medium brood en die was net heeltemal te min vir ons. So hier is die resep vir ‘n groot (2lb/900g) brood. Vars uit die broodmasjien eet ons dit sommer maklik in een sitting op. Op die oomblik is dit die brood wat ons die meeste bak.

Bestanddele:

400ml water

2 eetlepel olie

1 groot eier

1 1/2 teelepel sout

2 eetlepels suiker

150g growwe rogmeel

150g fyn rogmeel

150g hawermout (fyn gemaal in die voedselverwerker)

45g Maizina (mielieblom)

7g kits gis (vir broodmasjiene)

Gooi alles in die volgorde die broodmasjien en meng eers self.

Kies dan die “whole wheat” siklus vir ‘n 2 pond broodjie.

As die siklus klaar is bak die brood vir ‘n verdere 30 minute op die “extra bake” funksie. (En toets dat dit deur gaar is voor jy die siklus stop)

En vir variasie:

– Die 150g fyn en growwe rogmeel kan vervang word met 300g fyn rogmeel, maar dan benodig jy 430ml water.

– Week 2 opgehoopte eetlepels linsaad (flaxseed) in ‘n bietjie water vir ten minste ‘n uur (of sommer oornag) en voeg dit by die brood

– Voeg 2 opgehoopte eetlepels anys saad by. Dit gee dit ‘n heerlike anys geur, sonder dat dit ‘n sterk anys snaak het.

– Voeg 2 eetlepels kakao by vir ‘n donkerder brood.

Advertisements
Categories: Bak en brou | Sleutelwoordw: ,,,, | Lewer kommentaar

Artikelnavigasie

Lewer kommentaar

Verskaf jou besonderhede hieronder of klik op 'n logo om in te teken:

WordPress.com Logo

Jy lewer kommentaar met jou rekening by WordPress.com. Log Out / Verander )

Twitter picture

Jy lewer kommentaar met jou rekening by Twitter. Log Out / Verander )

Facebook photo

Jy lewer kommentaar met jou rekening by Facebook. Log Out / Verander )

Google+ photo

Jy lewer kommentaar met jou rekening by Google+. Log Out / Verander )

Connecting to %s

Blog at WordPress.com.

%d bloggers like this: